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滾揉機_真空滾揉機_小型滾揉機-「2019報價」-諸城四海豐滾揉機生產廠家

諸城滾揉機生產廠家18年專注滾揉機高出品率的研發、生產。

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火腿滾揉機

文章出處:未知 人氣:發表時間:2019-03-30 14:38

火腿滾揉機是在真空條件下,利用物理沖擊的原理,讓肉將汽缸內上下,碰撞,扔,達到治療效果,使均勻吸收腌肉、彈性和專注于改善肉制品,翻滾,可以使體內蛋白質分解成水溶性蛋白質,很容易被人體吸收,同時能使添加劑(淀粉、等)與機體融合蛋白融合,達到肉嫩、口感好、出口率高的目的。該機具有肺呼吸功能,使產品在滾筒往復運動中膨脹收縮,改善肉組織結構,火腿滾揉機提高切割效果。

火腿滾揉機

多功能火腿滾揉機食品機械描述如下:

1. 沒有空氣注入

注射不會產生氣囊,因此消除了需氧細菌的存在。

2. 適當的負載

合理的負荷是實現良好軋制效果的基本條件。如果滾筒裝的東西太多,肉的下落和移動就會受到限制。裝的東西太少,掉下來的肉太多就會被撕碎;這導致過度滾動,肉類太軟和肉類蛋白質變性。建議按體積加載60%。

3.滾動過程中工作和休息

火腿滾揉機讓肉在滾動的過程中休息是很重要的。一般建議從10分鐘、15分鐘或20分鐘的工作間隔(5分鐘或10分鐘)開始。然后根據產品類型和預期效果進行調整。由于批處理起著非常重要的作用,火腿滾揉機有些產品需要的批處理時間比軋制時間長。

火腿滾揉機

公司以市場為導向,以質量和信譽為發展理念,不斷采用國內外先進技術,研究和開發更適合我國國情的高質量產品,基地市場,服務于用戶,為了獲得更好的結果回報社會。公司全體員工始終以飽滿的熱情、真誠的合作態度、雙贏的經營理念,熱忱歡迎新老客戶光臨指導和洽談。

火腿滾揉機全自動真空滾揉機不僅具有真空滾揉機的特點,而且具有變頻技術的功能。使機器的使用更安全、更方便、更節能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾子兩端均采用螺旋式密封蓋結構,增加滾子內翻滾空間,使滾揉制品效果均勻、噪音低、性能可靠、效率高。
火腿滾揉機采用油缸導自揉輥擠壓原理,作為擠壓圓柱滾肉指南,肉通過自我突破,相互擠壓,使體內蛋白質分解成水溶性蛋白質,很容易被人體吸收,火腿滾揉機同時能使蛋白質添加劑(淀粉等)和身體綜合在一起,肉質嫩,味道好,為了達到成品率高的目的。增強肉的結合力,增強產品的彈性,改善產品的切片,防止切片斷裂
使用火腿滾揉機可以得到以下結果:

(1)使腌黃瓜均勻地吸收在生肉中

(2)增強肉的粘合力,提高肉的彈性

(3)保證肉制品切片質量,防止切片過程中破損

(4)增加產品重量和保水率。

(5)提高產品的柔嫩度和良率。

火腿滾揉機

4. 火腿滾揉機速度

軋制速度控制著肉落在軋制機上的力。(10 ~ 12)一般建議r/min。但有些產品需要以較低的速度旋轉。購買的設備應該有速度的選擇。

火腿滾揉機的優點:

(1)調速平穩,效率高。低速時,其特性靜態閉鎖率高,相對穩定性好。

(2)調速范圍廣,精度高。

(3)起動電流小,對系統和電網無影響,節能效果明顯。

(4)變頻器體積小,安裝調試維護方便。

(5)火腿滾揉機易于實現過程自動化。

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