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滾揉機_真空滾揉機_小型滾揉機-「2019報價」-諸城四海豐滾揉機生產廠家

諸城滾揉機生產廠家18年專注滾揉機高出品率的研發、生產。

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灌腸滾揉機

文章出處:未知 人氣:發表時間:2019-02-26 16:13

灌腸滾揉機兩端均設有旋壓頭。設備滾齒為圓形、弧形,可保護產品外觀,使原材料在固化過程中吸收性更好。本設備的氣缸材質均為優質不銹鋼。設備本身充分實現了自動呼吸功能。設定總時間后,在工作過程中真空壓力達到0.08時,自動釋放空氣,吸入空氣,避免繁瑣不平衡的手動操作。

灌腸滾揉機

滾筒由304不銹鋼制成。

滾筒內部拋光,無衛生死角,排水方便。

灌腸滾揉機葉片為v型單葉片。V型強度高,不易變形,不占料。

灌腸滾揉機變頻酸洗:在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒,影響,擊敗對方,灌腸滾揉機為了實現摩擦,酸洗效果,使肉均勻吸收酸洗,改善肉的凝聚力和產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,使產品在滾筒往復運動時可伸縮,改善肉質組織結構,提高切割效果,提高產量。可提高保水能力,改善產品內部結構。

輥筒兩端為螺紋式密封帽結構,間隙大

電氣控制是防水電腦控制

保水和產品收率提高。確保肉制品切片質量,防止切片時斷裂

灌腸滾揉機用法:

1. 滾壓轉速:滾壓和揉制機不斷旋轉和轉動桶內的肉。適當的速度可以保證產品的高效滾動和揉制。

灌腸滾揉機

2. 滾揉機負荷:滾揉機旋轉時,如果桶內肉類過多,會對旋轉產生較大影響,攪拌不均勻。如果桶內肉類太少,會導致過度的滾動和揉捏,造成肉類質量的損害,消耗成本也會增加。我們建議,灌腸滾揉機根據肉質的密度,60%的桶裝和5%的滾壓機浮在下面。

3.間接軋制:在軋制生產過程中,不需要連續軋制,需要大量的勞動。由于是真空租賃,產品的間接性時間不同,通常建議滾動20分鐘,休息5-10分鐘。

灌腸滾揉機可分為;真空滾揉機、自吸真空滾揉機、自動真空滾揉機、部分口真空滾揉機、無真空真空滾揉機、變頻真空滾揉機等。其它同類設備有:真空酸洗機、灌腸滾揉機.酸洗鍋、酸洗桶等設備。

真空滾揉機吸香快的優點:

2. 圓弧形的紙漿葉設計獨特,能使腌料均勻分布,不損害產品表層,提高產品觸感的外觀;

單速軋制,雙速軋制,變頻操作可選;

可實現自動排料、自動吸料,可降低勞動強度,提高生產率;

3.灌腸滾揉機具有連續、間歇滾動、反向放電、呼吸等功能。

灌腸滾揉機

灌腸滾揉機原理:讓肉餡或肉餡在滾壓機上上下翻動,相互撞擊、捶打,達到酸洗效果。酸洗液被肉類充分吸收,增強肉類的結合力和彈性,提高產品的口感和切片效果。可提高保水能力,提高產量;可以改善產品的內部結構。本機采用不銹鋼制造,結構緊湊,運行平穩,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。適用于西餐香腸、火腿、熏肉、烤肉及家禽、醬汁鹵水、休閑肉類酸洗加工。特別是對于中國傳統產品的加工,添加滾揉加工工藝可以縮短腌制時間,提高加工效果,提高肉質。

4. 軋制時間:軋制總時間對產品的均勻性和標準化具有重要意義。一旦采用某一工藝生產標準化產品,該工藝或軋制周期應保持不變。

5. 灌腸滾揉機溫度控制:一些專家認為在較溫暖的環境中可以得到更好的泡菜。但從產品保質期、安全性和生產速度,幸運的是,2 - 4℃下滾動摩擦,當產品在8℃或更高溫度下軋制和摩擦,灌腸滾揉機粘附強度的產品,生產速度和切將明顯減少。

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